今天的南瓜饅頭也是參考Carol的食譜做的，只是我不想麻煩做老麵，想要從簡單的做起，覺得這樣比較不會失敗，所以作法和份量我稍微改了一下.饅頭是用蒸的，只要能夠變成一個光滑的麵團即可...

家裡的早餐沒庫存了，該再弄點東西了…這個「蔥花熱狗麵包」已經想弄一陣子了，祇是都還沒輪到他…今天趁小朋友午睡時，讓麵包機大哥...

說到老麵相信很多人都不知道是什麼，老麵又稱麵肥、引子或麵種。老麵是經長時間發酵、含有大量酵母菌的麵糰，是種傳統的技法。

今天小昕媽送來小昕阿媽種的愛心南瓜和冬瓜,我拿到時還蠻興奮的,因為我從沒用南瓜做過料理,這下鬥志都來了...

最近想弄點麵包整形，單單包餡的圓形沒辦法滿足@@ 找了個看起來不太難的椰子麵包動手，是我家老爺愛的口味。 早上帶小頡上課前就弄進麵包機裡攪麵團，不過弄了3次的攪拌過程才比較有近薄膜的樣子。我想攪拌機的勾子，還是得補回來才是。 每種東西都要有不同的工具，才能事半工倍呀~~

6月初參加了一場3小時的法式馬卡龍DIY烘焙免費教學課程， 讓我對法式甜點又多了一點認識，只是6月初參加的，到現在才紀錄， 實在有夠散漫的我 ；