好久沒來做蛋糕了，今天來做個迷你小蛋榚，用個可愛的紙杯來裝飾，就變得超卡哇以的啦！剛出爐的小蛋糕真得好香，宇&安早就在烤箱前守候了，真是等不急伸出小手要吃囉~~

這包北非米在買的時候，我就已經設定好要做「吃飯」油封雞佐烤甜椒和石榴北非米和這個「吃甜甜」香橙北非米蛋糕，因為…這蛋糕實在被松露姐姐「色斗」的好美麗啊～～事前準備工作一點也不難，這是２／３根的香草莢，從中間剖成兩半後，用刀尖刮下滿滿的香草籽。

最近加入了某個烘培的社團~看大家做了好多烘培的料理~真的很心動..其中"海綿蛋糕"材料蠻簡單的,剛好家裡有打蛋器~~再準備一些材料就可以來試做看看了.大家都用烤箱烤居多~但是我家烤箱太小了><"~~只好選擇比烤箱大一點點的氣炸鍋來用...

取1/3的蛋白霜加入麵糊中以切拌的方式拌勻將上一作法倒入剩餘的蛋白霜中用切拌的方式拌勻將拌好的麵糊倒入6吋分離式蛋糕模中,輕敲桌子2-3下,以去除大氣泡,放入已預熱至170.c的烤箱烘烤25分鐘.用竹籤從中間插入沒沾粘就是完成.取出倒扣放涼用細扁刀沿著邊緣割,底部一樣.完成囉!

將過篩的低筋麵粉分2次加入打發的蛋液中,用橡皮刮刀以切拌的方式拌勻,不要拌太久以免起筋.接著放入牛奶煉乳混合液體及溶化的奶油,以切拌的方式拌勻將混合好的麵糊倒入烘烤杯中約7分滿,接著灑上杏仁片,放入已預熱至170.c的烤箱烘烤20分鐘...

爆漿熔岩巧克力蛋糕將所有材料秤好,蛋打散將奶油和苦甜巧克力隔水加熱溶化拌勻備用取另一個工作盆,將砂糖和蛋用電動打蛋器以高速攪拌打發至打蛋器拿起時流下來的蛋糊痕跡不會消失的狀態.接著將蛋糊加入巧克力糊裡用橡皮刮刀拌勻加入低筋麵粉,以橡皮刮刀拌勻...