好多人最怕煎豆腐了,軟軟的相當容易破,其實有個最簡單的小技巧,就是將豆腐切好放冰箱冷藏1 ~ 2 小時
  食譜 , 家常菜 , 豆腐 , 方便料理 ,
 
蝦鬆屬於宴客菜,口感粒粒分明再搭配油條酥酥脆脆對有層次感,但是有些人不愛吃油條,於是,邱主廚發現這個和別人不一樣的方法
  食譜 , 海鮮 , 宴客菜 ,
 
汆燙葉菜應該要在滾水時放入洗好的青菜,放下的順序則是粗梗先下,後下葉片。然後滾水加3 寶-鹽、糖、油汆燙葉菜,這就是外面賣的比好吃的祕密了
  食譜 , 家常菜 , 方便料理 , 蔬菜料理 ,
 
蒸蛋最怕不小心水太多,一掀鍋蓋發現變成蛋花湯,邱主廚教你最重要的比例「蛋:水= 1:1.2」
  食譜 , 家常菜 , 方便料理 , 蛋料理 ,
 
從以前我就一直以為「親子丼」這個名稱是因為母親跟孩子共吃而來,其實還因為雞與蛋同時被使用在同一道料理,所以才衍伸出親子丼這個名稱。
  日本料理 , DIY , 食譜 , 便當 , 方便料理 , 雞肉料理 ,
 
三寶媽
鮮甜的味道、脆口的肉質,成了餐桌的熟客。不管是汆燙透抽,還是三杯透抽,亦或是煮粥煮麵,大人小孩都搶著吃。
  食譜 , 海鮮 , 拌飯 , 方便料理 , 透抽 ,
 
momo媽
每到農曆潤月時出嫁的女兒要送娘家父母豬腳給雙親添壽、豬腳在傳統的意義上有著祈福和過運祝福
  潤月 , 滷豬腳 , 農曆潤月 ,
    相關分類標籤:
  食譜
  方便料理
  家常菜
  海鮮
  農曆潤月
  拌飯
  透抽
  潤月
  滷豬腳
  雞肉料理
  日本料理
  宴客菜
  豆腐
  蔬菜料理
  蛋料理