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蒸蛋最怕不小心水太多，一掀鍋蓋發現變成蛋花湯，邱主廚教你最重要的比例「蛋：水＝ 1：1.2」
 食譜 , 家常菜 , 方便料理 , 蛋料理 , | ||||
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從以前我就一直以為「親子丼」這個名稱是因為母親跟孩子共吃而來，其實還因為雞與蛋同時被使用在同一道料理，所以才衍伸出親子丼這個名稱。
日本料理 , DIY , 食譜 , 便當 , 方便料理 , 雞肉料理 , | ||||
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鮮甜的味道、脆口的肉質，成了餐桌的熟客。不管是汆燙透抽，還是三杯透抽，亦或是煮粥煮麵，大人小孩都搶著吃。
食譜 , 海鮮 , 拌飯 , 方便料理 , 透抽 , | ||||
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每到農曆潤月時出嫁的女兒要送娘家父母豬腳給雙親添壽、豬腳在傳統的意義上有著祈福和過運祝福
潤月 , 滷豬腳 , 農曆潤月 , | ||||
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原本的香菇雞湯除了肉的甜味外，還加了一股水果的清甜，雞腿以筷子輕撥，即骨肉分離~
食譜 , 湯料理 , 電鍋 , 雞肉料理 , | ||||
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肉餅是絕佳的便當菜，既耐煮又下飯。瓜仔肉餅滲出的油香與鹹中帶甜的湯汁融合，
融入白飯卻是完美的配搭。
食譜 , 便當 , 方便料理 , 萬用鍋 , | ||||
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蔥燒豆腐是家庭中最常見的家常豆腐料理，不但食材簡單又便宜，且運用雞蛋豆腐本身的口感，搭配蔥香及醬油香味，簡單步驟帶來魅力無窮的家常味。
食譜 , 豆腐 , 方便料理 , 萬用鍋 , | ||||
