對很多都市人來說～醃冬瓜是什麼東西啊？可是在婆家裡，醃冬瓜可是個聖品。今日來弄個讓人可以配上兩大碗飯的好料理歐！下圖就是傳說中的＂醃冬瓜＂，陳年的可是越放越鹹呢～呵呵～

這道涼拌小黃瓜顛覆以往的做法,醃小黃瓜時先加糖再加鹽,果真讓小黃瓜快速入味,更重要的是,小黃瓜和糖醋的比例,要採用阿基師書中的標準比例 6:1:1 ,這樣才能做出好吃的涼拌小黃瓜...

這次我家老公說,好久沒有吃醃嫩薑,也就是去吃壽司會送的那種醃嫩薑,最近南台灣菜價上揚,菜價高居不下,以前買100元的嫩薑可以做3-4罐玻璃瓶,今天買了100元只能做1大1小瓶,高菜價時代來臨....

這一道小菜可說是邦麻在娘家時愛吃的一道呢～不過還是媽媽醃較對味，明明食材一樣，味道卻不同，沒關係沒關係～熟能生巧嘛！！味道其實是憑各人口感，吃起來不要太鹹就好，醬油只是用來調色...