過年應景美食,吃發糕以求好兆頭，發糕諧音發財、高升，外型發得越大裂痕越深，象徵新的一年運勢越好!這是我照著阿芳老師的配方做的鍋中倒入黑糖3/4杯及水1又1/2杯調勻，移至爐火上煮至糖融化,放涼低筋麵粉1杯、在來米粉1又1/2杯...

年節祭祀的必備品,用玻璃紙鋪在圓形便當盒.怕年糕放久表面會乾硬.可以塗上一層薄薄的沙拉油,年糕的顏色來自你選用的糖,想要重一點的色,可以更換30g的黑糖, 要吃紅豆年糕.則在一起時拌漿時.加150g蜜糖紅豆一起蒸...

詹姆士主廚簡易又方便的料理方式，讓芋圓麻有股衝動(心想:沒有想像中的難嘛!)決定親自動手做一做。於是，心血來潮就是今天啦!將一切的食材都準備妥當後:開始料理步驟:先來品嚐看看!!一度以為紅通通地辣椒粒粒再目會很嗆辣..ㄟ~是可以接受的範圍呢~