對於剛開始學烘焙的新手來說，做"瑪德琳"是一個很好的練習開始。因為這個甜點可帶給妳烘焙的幸福感及成功的自信心喔~而烘焙點心的最簡單的快樂不就是如此嗎??由於烤箱不是很大一次只能做一盤，本想三盤還會有庫存的，沒想到每出一盤馬上就被二小子一掃而空...

最近加入了某個烘培的社團~看大家做了好多烘培的料理~真的很心動..其中"海綿蛋糕"材料蠻簡單的,剛好家裡有打蛋器~~再準備一些材料就可以來試做看看了.大家都用烤箱烤居多~但是我家烤箱太小了><"~~只好選擇比烤箱大一點點的氣炸鍋來用...

檸檬酥餅[約20個]將所有材料秤好,將回溫的奶油切小塊,用打蛋器打成霜狀.加入細砂糖攪打至泛白,尾端呈角狀.[如下圖]蛋黃打散,分2次加入拌勻加入檸檬汁及蘭姆酒拌勻將過篩的低筋麵粉分2次,用橡皮刮刀用與盆底磨擦按壓的方式混合成糰狀...

之前在購物台看到麵包機時好想下手敗一台，但是沒有麵包機真的就無法作出麵包嗎？ 這陣子用電子鍋作出不少美味的蛋糕，這讓我突然好奇是否麵包也可行，基於我愛吃又愛實驗的精神，於是參考了carol老師的紫薯堅果麵包的部分材料份量與製作方式...

留意麵包機已經一陣子了，這幾天終於決定下單，誰叫我家旁邊就開了一家烘培材料行，買什麼材料都超方便，這一定是老天爺叫我要買麵包機啦！試做了幾次每一次都成功，不管是速成土司還是超軟土司，都是好吃，接下來如果有時間再挑戰難一點的...

Panasonic 國際牌One Touch全自動操作製麵包機，做麵包的過程果然就跟 DM宣傳的一樣，按照食譜寫的份量，把材料通通放進去，按開始按鈕，3、4 小時後就能吃到剛出爐的麵包。然後再倒一杯水進去，酵母粉就放在蓋子上，左邊的容器可以放葡萄乾之類的...

家裡的早餐沒庫存了，該再弄點東西了…這個「蔥花熱狗麵包」已經想弄一陣子了，祇是都還沒輪到他…今天趁小朋友午睡時，讓麵包機大哥...