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蒸蛋最怕不小心水太多,一掀鍋蓋發現變成蛋花湯,邱主廚教你最重要的比例「蛋:水= 1:1.2」
食譜家常菜方便料理蛋料理
 
從以前我就一直以為「親子丼」這個名稱是因為母親跟孩子共吃而來,其實還因為雞與蛋同時被使用在同一道料理,所以才衍伸出親子丼這個名稱。
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最近正流行的免捏飯糰主要是利用米飯夾層肉片、蛋與起司而成的飯糰,就像是米飯做成的三明治,讓他感到新鮮有趣,更有滿滿的飽足感。
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三寶媽
鮮甜的味道、脆口的肉質,成了餐桌的熟客。不管是汆燙透抽,還是三杯透抽,亦或是煮粥煮麵,大人小孩都搶著吃。
食譜海鮮拌飯方便料理透抽
 
肉餅是絕佳的便當菜,既耐煮又下飯。瓜仔肉餅滲出的油香與鹹中帶甜的湯汁融合, 融入白飯卻是完美的配搭。
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蔥燒豆腐是家庭中最常見的家常豆腐料理,不但食材簡單又便宜,且運用雞蛋豆腐本身的口感,搭配蔥香及醬油香味,簡單步驟帶來魅力無窮的家常味。
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使用萬用鍋的不沾內鍋來煎魚,鮭魚肉保持鮮嫩多汁,完全零難度!趕快準備好一大碗白飯,一起來吃照燒鮭魚蓋飯吧!
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