今年的母親節和二兒子渡過，當然要準備好吃的甜點來犒賞自己囉...而這個甜點是廣東有名的甜點之一"双皮奶"，其實就是道很簡單好吃又很健康的白布丁啦~吃起的口感真得是細緻嫩滑又有濃濃奶香，這次只做了二碗，和二小子搶著吃，今天到底是母覫節還是兒童節啊??  

今天來作一道好吃的甜點～烤焦糖布丁！明知吃甜點容易胖，但甜點的每一口都有讓人感到幸福的魔力，或許就是貪戀這種感覺，即使體重增加也不以為意吧～呵呵！

此道甜點要趁熱食用哦.食後感想-因為這道甜點吃起來是外面有點酥,裡面是柔軟像布丁,所以並不容易做,總共做了3次才成功,開心..牛奶蛋黃低筋麵粉無糖可可粉無塩奶油蛋白細砂糖...

將吉利丁片用冰水泡軟,草莓洗淨,取部分切丁,其餘材料先秤好1.取鍋,開小火將牛奶和細砂糖加熱至微溫至細砂糖溶化均勻後關火.蛋打散後到入丁布丁液中拌勻.將泡軟的吉利丁片擠乾水分,放入布丁液中拌勻.接著放入冰箱冷藏約1-2小時,記得要鋪一層保鮮膜必免表面乾化...

因為吃了同事做的美味布丁,讓我也想自己做做看,所以今天就去買材料囉!靠近內壁的地方可能太熱了,所以有些許的焦掉,下次要記的不要太靠近內壁囉...

好久沒有做布丁了，而布丁的材料也很簡單，那今天就來做布丁吧~而做布丁有多的蛋白沒用到，就來做杏仁瓦片酥，我用了二種不同的杏仁來做，一種是杏仁果加腰果另一種是杏仁片，二種不同的口感，但都非常的好吃，宇還一片接一片呢~

媽媽特地去烘焙材店買了可愛的保羅瓶,還有因為是要自己吃的,買了香草莢,不過這香味完全是香草精不能比的,剪下一小段放入鮮奶中,小煮稍煮後 熄火,讓天然的香著味溶入鮮奶中...