書名：這樣做，寶寶超好帶增訂版：實踐百歲醫師育兒法十二年
作者： 許惠珺
出版社：道聲
★ 本書連續5年榮登親子教養類暢銷排行榜，是新手媽媽享受育兒的最佳良伴。
百歲醫師說，做媽媽的最了解自己孩子的需要，媽媽必須憑著自己的敏銳度和判斷力，盡最大的能力決定怎麼照顧孩子，為孩子最大的益處著想。
很多媽媽想採用百歲醫師的育兒法卻不得其門而入，或在實際應用時遇到許多困難。本書提供的，並非醫療保健的專業建議，而是作者用百歲醫師育兒法照顧四個孩子的實際經驗。希望藉由經驗的分享，幫助新手父母了解百歲醫師育兒法的基本原則和做法。
作者： 許惠珺
出版社：道聲
★ 本書連續5年榮登親子教養類暢銷排行榜，是新手媽媽享受育兒的最佳良伴。
百歲醫師說，做媽媽的最了解自己孩子的需要，媽媽必須憑著自己的敏銳度和判斷力，盡最大的能力決定怎麼照顧孩子，為孩子最大的益處著想。
很多媽媽想採用百歲醫師的育兒法卻不得其門而入，或在實際應用時遇到許多困難。本書提供的，並非醫療保健的專業建議，而是作者用百歲醫師育兒法照顧四個孩子的實際經驗。希望藉由經驗的分享，幫助新手父母了解百歲醫師育兒法的基本原則和做法。
第六章 做食物泥
自製食物泥營養又健康
食物泥的營養價值遠高過用大骨熬湯煮成的白米稀飯，這是顯而易見的事實。白米本身的營養很少，大多只有熱量，但採用天然豐富食材做成的食物泥，澱粉、蛋白質、蔬菜和水果的比例均衡，營養價值非常高。光把食物切碎或搗碎還不夠，因為寶寶的牙齒尚未長齊時，咀嚼不完全，腸胃就無法消化和吸收，會將食物原封不動的排泄出來。因此，給寶寶吃的食物一定要打成泥，打成泥狀的食物泥分子小，好吸收，寶寶也愛吃。
一、調理機：必須能夠把食材打成口感柔順的食物泥。我們打壞過兩台調理機，後來狠下心買了有機店打精力湯的那種調理機（Vita-Mix），打出來的效果令我們非常滿意。我們自己早上也會打果菜汁來喝，連花生醬都是自己打的呢。
二、橡皮刮刀：用來把調理機內的食物泥刮乾淨，可在烘焙店或超市買到，最好買耐高溫的刮刀。
三、製冰盒：挑冰塊容量大一點的結冰盒，我用的結冰盒每格大約三十西西（兩大匙），共十六格。
四、貯存食材的保鮮盒：挑選可密封、可加熱、可冷凍的容器，我在不同的階段會用到不同容量的保鮮盒，比較常用的有三百西西和五百西西，我家的廚櫃堆滿了保鮮盒。
五、量杯和量匙：一杯是二五○西西，一大匙是十五西西，一小匙是五西西。
嬰兒食物泥必須使用天然食材製作，不可添加人工調味料，如鹽、糖、醬油、味精等等，也不可用油烹煮，不可用肥肉，不可放加工過的食品或乳製品，因為這些都是嬰兒不易消化的東西。
我以前都是在傳統市場買菜，會挑選新鮮的好食材，除了雞蛋是買無抗生素和荷爾蒙的以外，並沒有刻意買有機的食材來做食物泥。但如今我們家已經有兩年，全面改吃有機蔬果和來源安全的魚肉蛋，如果重來一遍，我會挑選沒有使用農藥、化肥栽種的蔬果，以及沒有荷爾蒙和抗生素的魚肉蛋，豆類也會挑選非基因改造。
◎澱粉類：胚芽米、糙米、地瓜、馬鈴薯
白米是精製穀類，營養價值低，缺乏膳食纖維，糙米是非精製穀類，富含膳食纖維、維生素和礦物質，能夠促進腸胃蠕動。不過我怕剛開始寶寶的腸胃尚無法適應糙米，所以都是先用胚芽米（不摻白米），等寶寶適應後再改用糙米。當寶寶吃胚芽米或糙米都沒問題後，我會開始加入地瓜、馬鈴薯或南瓜（輪流使用，一次使用一種），地瓜可以增加甜度，相對的就可以減少香蕉的使用量。
◎蛋白質類：雞蛋、雞胸肉（或任何瘦肉）、米豆、黑豆
動物性蛋白質食材，我都是用不含荷爾蒙和抗生素的雞胸肉和雞蛋。也可以用其他肉類，但要用瘦肉。也可以用魚，但我很少用魚，因為味道較腥。
植物性蛋白質食材，我都是用米豆（black-eyed peas），因為米豆的蛋白質含量豐富，非基改的米豆可在有機店買到。如果買不到米豆，有機黑豆也是不錯的選擇。
◎蔬菜類：高麗菜、胡蘿蔔、花椰菜、青江菜（鈣質含量豐富）、地瓜葉（可幫助排便）、其他綠色葉菜
我清洗蔬果的方式是，取大容器裝過濾水，加入天然成份的蔬果洗潔劑（可去除蔬果上殘留的脂溶性農藥殘留物、果臘和有害化學物質），把蔬果放在水中浸泡五到十分鐘後，把水倒掉，重新用乾淨的過濾水再浸泡二十分鐘（葉菜只泡十分鐘）後瀝乾。
若是使用有機蔬果，因為沒有殘留農藥的疑慮，加上還會再煮過，我就只用過濾水浸泡十分鐘，清洗乾淨即可。
◎水果類：香蕉、蘋果
我都是用熟香蕉，有時也會加點蘋果，重點是要甜。
剛開始先使用幾樣基本的食材就好，不要做得太複雜，讓味道簡單一點。澱粉、蛋白質、蔬菜、水果這四類營養中，先各自選用一種食材就好（蔬菜較易消化，可用兩種），等寶寶適應後再慢慢添加其他食材。
自製食物泥營養又健康
食物泥的營養價值遠高過用大骨熬湯煮成的白米稀飯，這是顯而易見的事實。白米本身的營養很少，大多只有熱量，但採用天然豐富食材做成的食物泥，澱粉、蛋白質、蔬菜和水果的比例均衡，營養價值非常高。光把食物切碎或搗碎還不夠，因為寶寶的牙齒尚未長齊時，咀嚼不完全，腸胃就無法消化和吸收，會將食物原封不動的排泄出來。因此，給寶寶吃的食物一定要打成泥，打成泥狀的食物泥分子小，好吸收，寶寶也愛吃。
做食物泥的配備
一、調理機：必須能夠把食材打成口感柔順的食物泥。我們打壞過兩台調理機，後來狠下心買了有機店打精力湯的那種調理機（Vita-Mix），打出來的效果令我們非常滿意。我們自己早上也會打果菜汁來喝，連花生醬都是自己打的呢。
二、橡皮刮刀：用來把調理機內的食物泥刮乾淨，可在烘焙店或超市買到，最好買耐高溫的刮刀。
三、製冰盒：挑冰塊容量大一點的結冰盒，我用的結冰盒每格大約三十西西（兩大匙），共十六格。
四、貯存食材的保鮮盒：挑選可密封、可加熱、可冷凍的容器，我在不同的階段會用到不同容量的保鮮盒，比較常用的有三百西西和五百西西，我家的廚櫃堆滿了保鮮盒。
五、量杯和量匙：一杯是二五○西西，一大匙是十五西西，一小匙是五西西。
不可使用的食材
嬰兒食物泥必須使用天然食材製作，不可添加人工調味料，如鹽、糖、醬油、味精等等，也不可用油烹煮，不可用肥肉，不可放加工過的食品或乳製品，因為這些都是嬰兒不易消化的東西。
常用的食物泥食材
我以前都是在傳統市場買菜，會挑選新鮮的好食材，除了雞蛋是買無抗生素和荷爾蒙的以外，並沒有刻意買有機的食材來做食物泥。但如今我們家已經有兩年，全面改吃有機蔬果和來源安全的魚肉蛋，如果重來一遍，我會挑選沒有使用農藥、化肥栽種的蔬果，以及沒有荷爾蒙和抗生素的魚肉蛋，豆類也會挑選非基因改造。
◎澱粉類：胚芽米、糙米、地瓜、馬鈴薯
白米是精製穀類，營養價值低，缺乏膳食纖維，糙米是非精製穀類，富含膳食纖維、維生素和礦物質，能夠促進腸胃蠕動。不過我怕剛開始寶寶的腸胃尚無法適應糙米，所以都是先用胚芽米（不摻白米），等寶寶適應後再改用糙米。當寶寶吃胚芽米或糙米都沒問題後，我會開始加入地瓜、馬鈴薯或南瓜（輪流使用，一次使用一種），地瓜可以增加甜度，相對的就可以減少香蕉的使用量。
◎蛋白質類：雞蛋、雞胸肉（或任何瘦肉）、米豆、黑豆
動物性蛋白質食材，我都是用不含荷爾蒙和抗生素的雞胸肉和雞蛋。也可以用其他肉類，但要用瘦肉。也可以用魚，但我很少用魚，因為味道較腥。
植物性蛋白質食材，我都是用米豆（black-eyed peas），因為米豆的蛋白質含量豐富，非基改的米豆可在有機店買到。如果買不到米豆，有機黑豆也是不錯的選擇。
◎蔬菜類：高麗菜、胡蘿蔔、花椰菜、青江菜（鈣質含量豐富）、地瓜葉（可幫助排便）、其他綠色葉菜
我清洗蔬果的方式是，取大容器裝過濾水，加入天然成份的蔬果洗潔劑（可去除蔬果上殘留的脂溶性農藥殘留物、果臘和有害化學物質），把蔬果放在水中浸泡五到十分鐘後，把水倒掉，重新用乾淨的過濾水再浸泡二十分鐘（葉菜只泡十分鐘）後瀝乾。
若是使用有機蔬果，因為沒有殘留農藥的疑慮，加上還會再煮過，我就只用過濾水浸泡十分鐘，清洗乾淨即可。
◎水果類：香蕉、蘋果
我都是用熟香蕉，有時也會加點蘋果，重點是要甜。
食材由簡入繁
剛開始先使用幾樣基本的食材就好，不要做得太複雜，讓味道簡單一點。澱粉、蛋白質、蔬菜、水果這四類營養中，先各自選用一種食材就好（蔬菜較易消化，可用兩種），等寶寶適應後再慢慢添加其他食材。
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