書名：發現粗食好味道２：塘塘與早乙女 修夫婦傳授108道「穀物蔬食」樂活飲食
作者： 蘇富家
出版社：原水
料理手藝超讚中日夫婦第二彈出擊！再次挑戰「愛吃客」的味蕾!
108道好吃又好做的穀物蔬食的料理，讓養生變得好容易、好快樂！
3自然風果醬+5健康沾醬+7多變化拌醬+4珍味高湯+5簡單自製麵條
＋84道樂活美食＝不可思議的幸福粗食料理
番茄200g、去皮馬鈴薯100g、四季豆100g、紅辣椒1支、腰果1/2碗、薑切碎2大匙、昆布高湯800cc（作法詳見P.110）
海鹽2小匙、香椿嫩芽醬1大匙
1 番茄、馬鈴薯各切丁狀（約2公分）；四季豆、紅辣椒切小段。
2 取2公升湯鍋，放入全部的材料、海鹽，以大火煮沸，轉小火續煮約10分鐘後，熄火。
3 加入香椿嫩芽醬，即可享用。
✽此道湯品可作為番茄麵的湯底，若沒有四季豆時，其他豆子也可以用，例如：菜豆、荷蘭豆、毛豆等。
✽香椿嫩芽醬可在有機健康食品店購買。
作者： 蘇富家
出版社：原水
料理手藝超讚中日夫婦第二彈出擊！再次挑戰「愛吃客」的味蕾!
108道好吃又好做的穀物蔬食的料理，讓養生變得好容易、好快樂！
3自然風果醬+5健康沾醬+7多變化拌醬+4珍味高湯+5簡單自製麵條
＋84道樂活美食＝不可思議的幸福粗食料理
4人份材料
番茄200g、去皮馬鈴薯100g、四季豆100g、紅辣椒1支、腰果1/2碗、薑切碎2大匙、昆布高湯800cc（作法詳見P.110）
調味料
海鹽2小匙、香椿嫩芽醬1大匙
作法
1 番茄、馬鈴薯各切丁狀（約2公分）；四季豆、紅辣椒切小段。
2 取2公升湯鍋，放入全部的材料、海鹽，以大火煮沸，轉小火續煮約10分鐘後，熄火。
3 加入香椿嫩芽醬，即可享用。
應用變化
✽此道湯品可作為番茄麵的湯底，若沒有四季豆時，其他豆子也可以用，例如：菜豆、荷蘭豆、毛豆等。
採買須知
✽香椿嫩芽醬可在有機健康食品店購買。
養身、食譜、素食
