今日主廚：
MOMO媽

關於這道菜，你也可以請教 MOMO媽

　

1. 將 2 顆蛋打散，加入鹽少許。 2. 鍋內加奶油（或沙拉油、橄欖油亦可）1/2匙，鍋熱後倒入蛋液。
3. 蛋入鍋後隨即加入玉米粒、紅蘿蔔和毛豆。 4. 接著放入起司條。
5. 等到蛋液開始出現凝固，就可以將蛋翻至對摺 。 6. 擺上小可頌和水果塊，早餐營養滿點。
  • 大人版的歐姆蛋，蛋可以更軟嫩。蛋液下鍋就要用筷子去攪拌它，到出現凝固的狀況時馬上熄火，將蛋用鍋鏟子推成蛋捲樣，此時裡面的起司溶化，蛋還沒完全凝結，吃起來口感更為鬆軟。