神奇好油亞麻油有多種功效！怎麼食用？哪些人食用亞麻仁油需特別注意？ (msn.com)
亞麻仁油（亞麻籽油）是最近很夯的的油品，和橄欖油、苦茶一樣，都被視為優質食用油。
但亞麻仁油跟芝麻沒關係喔！它是由「亞麻的種籽」提取出來的油，含有約39%至60%不等的ALA (omega-3的一種) ，進入人體後能轉換為抗發炎的前列腺素（PGE3），能協助人體對抗發炎性疾病。
亞麻仁油© 由 媽媽寶寶 提供
吃好油，緩解新手媽媽緊張
吃好油，對身體健康大有藝術。許多形式的亞麻都含有大量健康的營養素，如纖維、奧米加3脂肪酸和稱為木脂素的植物化學物質。根據研究顯示富，多吃含豐富奧米加3脂肪酸的食物，有助於改善心情，預防抑鬱症，對一些緊張的新手媽媽來講，十分重要！
亞麻油功效
亞麻油具有3 個主要成分：Omega-3 脂肪酸、膳食纖維、木酚素，對身體健康非常有幫助，因此還有「具有能量的聖油」的美稱。來看看神奇的亞麻仁油6大功效。
神奇功效1: 促進新陳代謝
新陳代謝是幫助體內排除廢物，促進消化和吸收，因此當你出現水腫、心情低落、便祕、喝水也會胖的情形時，就代表著身體的新陳代謝率正在下降，缺乏足夠能量供應身體活動所需，導致陷入身材走鐘窘況。
神奇功效2: 調節生理機能、促進順暢循環
吃膳食纖維可促進腸道蠕動，腸道保健是健康的關鍵，正所謂腸腦軸，腸道如果沒有悉心照料，就會生病，所以調節生理機能，跟腸胃健康環環相扣。
神奇功效3: 養顏美容、維持基底光滑柔嫩
亞麻籽油富含Omega-3和Omega-6脂肪酸，這對皮膚健康至關重要。這些脂肪酸有助於改善膚質，使皮膚更加柔軟、有彈性，同時還能減緩皮膚老化的過程。對於那些追求年輕肌膚的人來說，亞麻籽油可說是夢幻級美肌保養品。
神奇功效4: 舒緩更年不適
亞麻仁油是木酚素的天然來源，木酚素協助穩定婦女雌激素及黃體素的比例，有利於形成正常的月經週期，並減輕熱潮紅等更年期的相關症狀，而改善女性不孕與子宮內膜異位症。
神奇功效5: 聰明靈光
大家常說媽媽有金魚腦，但亞麻仁油有助改善思緒差，生活中記憶減退的處境，有效找回清晰思緒與腦袋靈光，打造高效率，助攻準時下班。
神奇功效6: 排便順利
根據加拿大多倫多大學研究，補充亞麻仁油可改善健康成人體的腸道蠕動，有助於提升血中的多元不飽和脂肪酸，亞麻仁油可潤滑腸道，從而緩解便祕、痔瘡和憩室疾病。
亞麻仁油© 由 媽媽寶寶 提供
亞麻油如何食用？以涼拌、水炒為主！
亞麻仁油在遇到高溫時會破壞它的養分，因此通常以涼拌食用為主。因此有醫師建議，在食用亞麻仁油時，最好要在菜煮好之後再「淋」上去，千萬不可以高溫烹調。
誰不適合食用亞麻油？
對於多數人來說，適量食用亞麻仁油是非常安全的；亞麻油酸每天最大攝取量是30cc，一般人大約10～20cc即可吃到α-亞麻酸建議攝取量。
不過，也有研究顯示大劑量（30克以上）可能產生副作用包括：腹脹、排氣、腹瀉、軟便、過敏反應等，還是需要多加注意！
對於吃素或是平時很少吃海鮮的人，則特別適合食用亞麻仁油，對他們來說，是一個補充 Omega-3 脂肪酸的理想選擇！
但以下這些族群，則須注意勿食用過量，或詢問醫師。
1.乳癌、卵巢癌、子宮癌及攝護腺癌這類雌激素相關癌症患
因為其中含有植物雌激素，適度補充風險不大，但大量攝取要小心帶來的潛在危機，
2.第2、3孕期孕婦不建議吃太多亞麻仁油。
曾有研究顯示可能有早產風險。
3.正在服用抗血小板凝集藥物
亞麻仁油有抗血栓的效果，因此服用抗血栓的藥物、保健品可能增加出血風險。
4.正在服用降血壓藥物
亞麻仁油有輔助降血壓的功能，如果在服用降血壓藥物，可能使血壓降得更低
聰明的媽媽善用好油，就可以為健康生活加分喔！
