ღ♥♡ 親子廚房 ♡♥ღ 電鍋版黑糖Q糕

 


每天為了早餐花樣想破頭，今日決定將家中的黒糖跟蓮藕粉好好結合一下，來個好吃點心;既可以當點心又可以當作早餐享用。


準備食材:
1.黑糖1杯(量杯)
2.中筋麵粉2杯(量杯)
3.蓮藕粉2湯匙
4.白芝麻些許
5.沙拉油或者橄欖油些許
黒糖與中筋麵粉比例為1:2，可依照每個家庭需要的份量做調整。

準備器具:
1.篩子
2.湯匙
3.抹油刷
4.可電鍋使用容器(不鏽鋼或者玻璃)


先將麵粉過篩
先將中筋麵粉過篩，可以讓麵粉更加細緻;慢慢過篩，一點一點篩，不需要一次弄，用湯匙輔助會更好唷！
因為這部分沒有難度，三歲以上小孩就能操作，所以我都讓Yolanda 小幫手負責。


篩好的麵粉顯得更加細緻


將黒糖粉加水煮融，此部分可以用電鍋操作，外鍋放半杯水即可。
因為 Yolanda 小幫手一直說她想趕快動手做，所以 Crazymommy才用瓦斯爐煮。


因為個人喜歡芝麻粒炒過後的香氣，所以不需要加油，也不需要熱鍋，直接將芝麻粒放入鍋內拌炒，香氣出來~芝麻粒顏色由白轉微黃即可。  此步驟因個人口味可調整是否拌炒唷！


現在就要趁黒糖水還有熱度的時候加入蓮藕粉跟中筋麵粉


先將蓮藕粉加入黒糖水中，請慢慢分次加入，因為一次加入會造成結塊狀況，會影響口感。


接著將中筋麵粉分次加入，要拌到白白的麵粉看不到為之，再加入第二次唷！


要攪拌均勻，攪拌時也是可以讓小幫手負責，家長在旁邊留意鍋具溫度，以防燙傷。


將所有中筋麵粉都均勻加入後，麵糊會呈現很難攪拌迅速的狀態，會有勾芡的感覺即可。


接著將容器抹油(沙拉油或者橄欖油都可以)，目的為了不沾容器好脫膜。


將攪拌好的麵糊倒入容器中;此時可以將手或者湯匙抹油將表面稍微鋪平整。


接著放入電鍋，外鍋放一杯水即可


要趁還有熱度的時候灑上白芝麻，這樣才會黏附在上頭


因為 CrazyFamily一家都很喜歡白芝麻的香氣，所以鋪的滿滿的，也因此比較不在意小幫手將表面弄得不均勻(灑上白芝麻以後其實看不到了)


接著輕輕將容器周圍畫刀



就能完整取膜了


依照每個人喜愛口感大小切就可以


小幫手 Yolanda 已經等不及要品嚐囉！
由蓮藕粉呈現的Q彈口感，讓黒糖糕更有Q度;而且過程完全沒有添加任何泡打粉，健康又能和孩子一起親子互動~~三不五時和孩子一起動手親子廚房DIY，還是很有趣的。