2018-11-22 13:23
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滴雞精vs雞湯
許多人認為經過熬煮的雞湯很補,營養超過雞肉,到底滴雞精與雞湯哪個最滋補?
我們先從雞肉的營養說起,雞肉可食部分高
烹煮後肉質收縮最少,容易調理,雞肉含有良質蛋白質來源
也是很好的必備蛋白質,礦物質、維生素的來源
比豬肉或牛肉含有較低的脂肪,一般肉類的脂肪多分佈在肌肉組織中
而家禽的脂肪卻集中在腹腔及皮膚下面
所以當消費者不需要過量的脂肪,可以很輕易的除掉油層
將新鮮宰殺的雞隻或雞肉以慢火長時間熬煮,可熬出一鍋好高湯,
用來做菜燒湯,滋味鮮美,使人容易開胃,促進食慾



滴雞精以傳統精粹24小時為基底
過程不加入任何調色調味成分,純手工傳統製作
之後反复濾油,離心脫油,去除雜質
等於比一般家庭燉煮的雞湯多了幾倍去油過程
可以將溶於油脂中的膽固醇去除
零脂肪、膽固醇的概念而言,滴雞精與雞湯相比多了健康概念
喝滴雞精可補充蛋白質分解出來的氨基酸及維生素
礦物質,讓營養補充更為齊全。


氨基酸之所以容易被人體吸收是因為
製作過程中是採用黃金放山土雞肉質佳
這種長時間高溫精粹能使每一顆蛋白質分子分解成容易吸收的氨基酸
不用經過消化分解種種過程
就能提供氨基酸供人體吸收



怎麼喝才正確
在品嚐穎川家滴雞精時,最好將其溫熱至較燙但可入口的溫度
品嚐時先含一口至嘴中,稍後三秒後再慢慢吞下
除了可以切確的品嚐到滴雞精的精華外,更可以讓腸胃著時的完整吸收
最佳的飲用時機則是早晨起床空腹時,以及睡前使用。




覺得累了吧!! 來碗穎川家滴雞精為你的身子加把勁吧~~