一開電腦就看到這家什麼都有，什麼都不奇怪的海鮮帝國正好做清明三牲的特賣，補捉住冠媽的注意力的，是海鮮帝國的春雞和現場現撈直送的珍珠石斑，春雞是選自不打抗生素，荷爾蒙及成長激素，天然飼養４０天的雛雞，因為雞尚未分泌卵子，肉質不變酸，還有現撈的東港珍珠石斑，出貨前幫我這個又懶又怕髒的消費者去除腸肚，魚鰓還有刮鱗，最重要的是，免運耶．
冷凍宅配～親愛的老公看這麼大盒，嚇了一跳，以為我買了多少
其實打開箱子才發現東西只佔了盒子的一半，低溫宅配以箱子算運費，想想廠商十分用心，寧可運費貴一點，也不要東西擠在一起．
客家鹹豬肉（375克 ），穀飼特選春雞（400克），現撈東港珍珠石斑（400克～去內臟前）
春雞比我想像中的小一點（應該買二隻的，不過對一家三口，也許一餐剛剛好），魚比我想像中的大一點，冠媽發現自己對重量應該有的大小一點都沒有概念，不過免運特價588,想想還是很划算.
春雞~看這個顏色的肉質算很新鮮的,而且包得好好的,不怕弄髒冰箱
珍珠石斑~魚類專家的老公說~看魚皮的顏色和眼睛的顏色就知道魚很新鮮
知道魚很新鮮冠媽就放心了，再來就檢查鱗片，看起來比市場或量販店請人幫忙打鱗片打得仔細地多，因為冠媽很討厭上桌的魚還發現鱗片，最重要的是拿肚腸時會不會傷到膽？以前常回到家才發現魚肚黃黃的，用再多水沖煮起來還是苦苦的，所以吃了幾次虧後還是決定回來自己補打鱗自己清內臟，一邊聞自己滿手魚腥味，一邊一肚子ooxxx
．清明三牲的魚還有台灣鯛（就是吳郭魚）500克和春雞，鹹豬肉一組499元和春雞，鹹豬肉，金目鱸400克一組566元可以選，不過冠媽以前吃過珍珠石斑，喜歡刺少，可蒸，可煎，可紅燒，價錢也沒有差很多，當然選珍珠石斑．
鹹豬肉
內容物和營養標示都很清楚
清蒸珍珠石斑
原本冠媽想加黑豆鼓下去蒸，因為珍珠石斑比較黑，想想還是用蒽油的比較好看，魚下鍋蒸前抹些鹽，薑片和少許酒，蒸熟後放蒽絲和辣椒絲，再淋熱的油，也可加少許好醬油．
因為魚的肉質本身細緻又有彈性，而且因為新鮮，不腥，所以雖然煮的方法簡單，但煮起來成就感十足，有半隻都是不愛吃魚的冠冠吃掉的～不過呢，後來冠媽才知道，原來拜拜的魚尾巴要開叉，所以這條魚不能拜～正合愛吃鬼的心意．
香菇雞湯～春雞
這道更簡單了，直接將香菇泡水，加少許薑片，下鍋蒸熟即可．
春雞可以直接用手撕
這個春雞是冠媽第一次吃，真的跌破眾人眼鏡，除了尺寸較少，肉嫰，無雞腥味，輕輕一撕就撕下來，原來韓劇真的沒有亂演，連春雞的雞胸肉，吃起來都像雞腿肉，一點都不柴不澀，雞肉裏還有淡淡的鹹味，只要蒸半個小時，就很入味．
煎客家鹹豬肉
客家鹹豬肉可以煎來直接配飯，還可以夾土司夾貝果夾饅頭，也是下酒的良伴～先說喔，我可不是酒鬼!
看到了嗎，上頭黑胡椒外還有蒜粒～肥肉吃起來結實有彈性，一點噁心的感覺都沒有．
嫌太油還可以炒洋蒽
直接放入鹹豬肉略煎後拿煎出來的油炒洋蒽，連鹽都不需放，上桌可以灑些蒽花，愛辣的也可以放些辣椒絲共炒．
這道客家鹹豬肉在煎的時候真的是香氣四溢，瘦肉的肉質有彈性，很Q，調味很夠，蒜和黑胡椒粒量很多，炒起來很香，吃起來更香，不過要小心，煎過頭會有點苦，還有一個小缺點就是這條客家鹹豬肉有軟骨，所以有時咬到軟骨會咬不下去，其它的都很完美．
海鮮帝國名片正反面合拍
即然萬事俱備，東西也都包裝得乾乾淨淨，冰箱也不怕又是魚腥又是肉味，就等下鍋後再來跟大家分享一下大作吧
海鮮帝國網址
http://goodgoodeat.shop.rakuten.tw/gold/
樂天市場
http://search.rakuten.com.tw/?so=4&p=2&al=0&kt=0&sf=1&si=3522&sm=3
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看起來還不錯
眼睛還好嗎