《浯島遊記》金門酒廠＆金門高粱酒史館

 
    金門酒廠生產的高粱酒，不但是金門的特產之ㄧ，也是金門縣政府的金雞母，金門酒廠的營收讓金門成為全國福利最好的一個縣市；既然來到金門，就到金門酒廠去看看吧。     在金寧廠區某棟建築的外牆上，掛著一幅印有知名藝人二姐“江蕙”的廣告看板，江蕙現在擔任金門酒廠的代言人，所以在金門酒廠的廣告上可以看到“江蕙”的身影。
    在參觀完金門酒廠的金寧廠之後，我們轉往位在金城廠旁的『金門高粱酒史館』，這座酒史館是一座閩南式傳統建築，他是金酒鼻祖葉華城先生的故居，在整修後開放給大眾參觀，館內介紹了葉華城的貢獻和金門高粱酒的發展史。     酒史館前的這一口井，葉華城先生當年就是用井裡的水來釀製高粱酒，這口井的水稱為「寶月泉」。     金門酒廠金城廠因為現在沒有開放參觀，所以我們只能在外面看，他的大門很像一座城門，其實他正是過去「金門城」的南門。     金門酒廠在發展初期，有著一段曲折的故事，當年葉華成先生在成功地研發出高粱酒後，卻因著一紙軍令，他研發的高粱酒拱手讓給公家，雖然被高薪延攬為酒廠的技術課課長，但是心中的那股氣始終………，在幾年後選擇離開金門。
    不過多年來高粱酒始終維持著一定的品質，也深受愛酒人士的喜愛，因此一直有不錯的銷售量，使酒廠有不錯的營收，縣政府也將盈餘用在社會福利上，讓金門鄉親可以享受更好的生活。
    在參觀完金門高粱酒史館，不要忘了去買一顆「酒釀茶葉蛋」來吃，「酒釀茶葉蛋」是葉家人發明的，還蠻好吃的，現在是葉家子孫在賣。