牛頭牌壓力鍋--加壓能力計算

2012112920:41
這篇文章是用來告訴各位
書就是要這麼唸
 
話說以前自然科學or物理有教過大氣壓的計算
我想多數人學完之後都通通還給老師了
好一點的大概還記得山上煮東西要在鍋蓋上放石頭,不然東西會煮不熟

然後呢?就沒了....

我們先來看一下牛頭牌壓力鍋的鍋蓋


WONDER CHEF TROIS 5L


上面寫說最大壓力0.9kgf/cm2


把配重頭先拆下來


放到磅秤上測量,配重頭約66.5g


讓我們繼續來看看鍋蓋上的排氣孔....


排氣孔的孔徑約2.2mm


 
 

atm

ata

( kg / cm2 )

Torr

( mm Hg)

in Hg

mm water

in water

bar

Mpa

kPa

psi

( lb/in)

atm

1

1.033

760

29.92

1.034x104

407.1

1.013

0.1013

101.3

14.7

 


配重頭66.5g=0.0665kg
排氣孔孔徑2.2mm,面積則是(2.2/2)^2*3.1415926=3.8平方公厘=0.038平方公分
以上表ata的計算方式來看

P = F/A = 0.0665/0.038 = 1.75ata = 171.6kpa = 50.69Hg

再到此網站,在Barometric Pressure那格的Inches Hg輸入50.69,再按下Calculate
就會算出沸點為121.368
°C,跟說明書上說的121°C完全相符

但這樣說來,扣掉原來的大氣壓約100kpa來說,實際加壓能力只有71.6kpa
比日本網站規格寫的80kpa還要低(?)

OK,那我們還知道日本有一款MAXUS,加壓能力比TROIS還要高檔
低壓為78kpa,高壓可達144kpa(沸點可達143
°C )

那麼,如果想達到144kpa的加壓能力,該如何做呢?
144kpa+101.3kpa = 245.3kpa = 2.5ata = (配重頭重量/0.038cm2)
得出配重頭重量 = 0.095kg = 95g

95g - 66.5g(TROIS的配重頭重量) = 28.5g

也就是說,只要在TROIS的配重頭上面加掛一個
重量約為28g的配件
馬上就可以讓TROIS升級成MAXUS!加壓烹煮時間立刻縮短

根據MAXUS網頁表示,只要一般壓力鍋的60%~70%的加壓時間

當然,前提是TROIS的鍋身可以承受MAXUS等級的壓力啦,哈哈
如果不行的話,可能會爆鍋給你看

以上純屬學術研究、探討
請勿任意嘗試,爆鍋不干我的事