最喜歡新食譜-阿基師家常菜 – 綿滑消暑蜆仔湯

蜆仔300g、冬瓜300g、嫩薑75g
調味料：
鹽1/2匙、米酒2大匙
做法:
1.冬瓜去皮，切薄片後，放入600cc的滾水中，煮2分鐘後，放入調理機，加入米酒打勻備用。
2.取做法1放入鍋中煮滾後，下蜆仔、調味料煮至蜆仔開了後，下鹽調味，再下嫩薑絲拌勻即可。
3.成品碗底加1大匙米酒，倒入作法2即可。

 

取自http://blog.iset.com.tw/delicious/?p=6566