有了幾次的親子料理經驗後,感覺整個越做越有心得…
春雨綿綿的不穩定天氣,窩在家裡DIY最適合了!!
這天又來向阿母拜師學藝,一樣選擇適合親子同做、又是小朋友愛吃的「養樂多餐包」
小巧迷你的餐包,搭配養樂多口味~~整個就是孩子的菜,當點心很適合!!
材料(16顆)
●高筋麵粉200g
●蛋1顆(約50~60g)
●養樂多80g
●速發酵母2g
●糖40g
●奶油50g(無鹽)
●鹽1小搓
▼這些材料不難準備,一般超市就可以買到嘍!
步驟:
➀把材料放入攪拌機內(奶油和鹽除外)
➁將步驟➀攪拌成團,有些筋度時加入奶油和鹽,繼續攪拌約15分鐘
➂觀察麵團可以拉出薄膜
➃靜置發酵約1小時,麵團約2倍大
⑤將麵團分割成25g
⑥再將小麵團滾成圓(這個步驟可以讓小朋友參與,我們家的小媗媗滾圓超厲害的)
⑦將已經成圓的小麵團放入烤盤中,等待發酵約30分鐘
⑧進入烤箱前可刷上蛋液
⑨放入烤箱~溫度約180度,烤13~15分鐘
將將將~養樂多餐包出爐了!!
不過~乍看之下,好像蛋黃酥啊
幸好,口感綿密~還有養樂多香味
小巧可愛的養樂多餐包~成功
試做心得:
我們第一次做養樂多餐包就貪心用了2倍的材料,一次做32顆
然後又以為一瓶養樂多剛好是一份的量(16顆),所以一口氣倒了2瓶進去…
在攪拌的過程覺得麵團不好成團,水分過多…後來才發現原來一瓶養樂多是100cc
雖然比例有失誤,不過做出來的餐包小朋友很愛!! 一顆接一顆
還有,做餐包最適合用圓型的烤模,讓餐包緊緊相連的模樣,但是家裡剛好沒有圓模
即便如此,和小朋友在家裡動手DIY也是超有樂趣的~餐包初體驗也算是小小成功