蜜汁翅腿

2014/11/13(四)

linda內心實在矛盾,為了支持Alan食素,近日都在鑽研蔬食料理,也在臉書分享~~

帶領Alan進入慈濟的師姐,特來訊道喜 : 家有慈濟人就是慈濟家庭喔!!!!!

這無端是給linda莫大的壓力,那以後我不能在臉書上PO葷食了嗎????

素食固然健康養生又環保,但烹調美味的葷食卻是linda不想放棄的興趣......怎麼辦???



Alan授證環保志工前,linda就買了一盒翅腿肉凍著,因著師姐說授證前就要全素,我都沒有拿出來煮

這些日子上市場買青菜,冰箱冷凍庫裡一樣都沒消化,有點煩........




想好了這天葷食者吃翅腿,那我就陪Alan吃菜捲當主菜吧!!這樣他小小心靈應該較平衡點了~~

每回老公都要linda炸翅腿,我嫌炸物用油太兇,想做個蜜汁翅腿試試.........

材料 :

翅腿 每人3支 (linda做菜習慣算好人數分量)

蒜頭 3瓣    薑1塊(適量)...........切末都約為1大匙

蠔油 3大匙   蜂蜜3大匙    醬油 2大匙   水 1杯

熟白芝麻  適量




做法 :

1. 翅腿洗淨,擦乾水分,乾鍋煎至表皮稍稍焦黃




2. 蒜頭和薑切末備用




3.盛起翅腿,利用鍋中少許雞油爆香蒜末和薑末




4. 倒入蠔油.蜂蜜醬油燒出醬香~~




4. 加入翅腿和水,小火煨煮至水分收乾~~




5. 盛盤,撒上白芝麻點綴,搭配小黃瓜生菜.......就是一道甘甜滋味的""蜜汁翅腿""囉~~

很漂亮吧???原來蜜汁這麼簡單做呀!!!



PS. 小黃瓜半條切薄片,放在碗裡加1/2小匙鹽拌勻,醃10分鐘後用開水洗掉鹽水,加1匙糖拌勻~~


Alan嘟著嘴,吃著我為他準備的乾煎菜捲當主菜,當然我陪著他吃呀!!

其實菜捲也是很美味的~~