十分鐘上菜─塔香烘蛋

將九層塔葉沖洗乾淨，使用刀子切成碎末。這種作法的九層塔味香氣更足，是不喜歡蛋腥味朋友的最佳選擇。

加入鹽巴。

在料理碗內打入5顆雞蛋。使用攪拌器（或筷子）將九塔葉和雞蛋拌勻，可以多打一下，讓空氣進入蛋液裡，這樣煎出來的成品會更立體。

加熱平底鍋，倒入橄欖油，待鍋熱後倒入蛋液進行烘蛋，烘蛋的技巧，蛋液入鍋時可以大火定型，待底部蛋液固定後，轉中小火慢烘，翻面後繼續慢烘到雙面金黃就完成了。

完成！美味上桌！