「親子烘焙DIY」歡慶耶誕節~手工彩繪耶誕樹餅乾

 
 


1.蛋白放鋼盆攪拌至微發



2.分次加入糖粉攪拌



3.加入檸檬汁續攪拌



4.攪拌打至約九分發(微微流動狀態)即成蛋白霜



5.加入少許食用色素調色(視所需顏色調出色澤濃度)



6.裝入擠花袋,放置冰箱備用



7.剪裁出自己喜愛的大小即可開始使用



(多的糖霜可放冰箱保存!約2天左右用完!)










 
 

 

無鹽奶油125g.全蛋1顆.糖粉110g.中筋麵粉250g.



無鋁泡打粉4g.鹽2g.乾燥草莓粉5g(可省略)




 
 
 


1.將無鹽奶油.糖粉.鹽拌至鬆發,加入混合過篩好的中筋麵粉.泡打粉,拌成均勻



的細粉狀,分次加入全蛋.草莓粉,揉勻,即成麵糰









2. 麵糰成形了然後就可以用擀麵棍推開成一個大橢圓形(厚度約0.5~1公分)



3.用保鮮膜包好放置於冰箱冷藏冰硬(比較好做造型)



4. 從冰箱取出麵糰後再把24cm*12cm*1cm的聖誕樹模型放在麵糰上，



用刀子把形狀切割下來,切下的部分還可以做小餅乾喔!



(模型圖案&大小可以自己決定喔!!)









5.置於烤盤上放入烤箱以度烤約25分鐘左右微微上色即可取出~放涼








6.放涼後的聖誕樹餅乾，即可用糖霜和糖果裝飾自己喜愛的造型囉!!

聖誕樹餅乾出爐~放涼後,



寶貝们認真的~沒多久!趕緊把糖霜和糖果都貼上去,


即完成了24cm*12cm*1cm的大聖誕樹餅乾~




(如果沒有馬上享用!等糖霜乾燥後,即可包裝起來,以免受潮喔!!)
















 
 
 


麵糰切下的部分再擀平~壓膜~就是可愛的小餅乾囉!!

出爐~放涼~即可享用~









醬~醬~加上糖霜裝飾!餅乾更可愛了~








意猶未盡的寶貝们甚至還希望我再做一次呢!



今天又度過了一個很開心的聖誕節!