不知怎的被雷打到一般的，突然來了個這麼點子。
什麼冰滴咖啡超有名的，我家可沒有什麼專業工具，但我想……濾掛上直接放上冰塊，等它融了，冰水滴過咖啡，應該就是冰滴咖啡了吧！！
(專家不要崩潰啊)))))))
心動就是馬上行動，看看是不是能仿出現在好流行的冰滴咖啡。
PO上ＦB後想不到馬上有朋友跟著做，再然後有朋友肯定我的做法，讓我好開心啊！！
所以第一杯喝完後馬上再來滴第二回合，因為我上次去上麵包課的時候有個同學說(人家好專業，是有在炒豆和販賣的喔)，冰滴咖啡要冰過一夜再喝，熟成之後的味道更好，於是第二杯當然要照做！！
雖然玩心之作，但也有些小訣竅，以下就是實圖分享。
第一步當然是要有好好喝的濾掛啊！！
這款濾掛是主內一位弟兄家烘焙的，姐妹介紹後買來一喝，真的很順口。
其實我真的非常不懂咖啡，姐追求的是喝下去要「精！氣！神！」的功效滴~~~~
(啊不就咖啡因……)
因為要冷藏過夜，所以我想一次滴兩份應該是比較聰明的，萬一明天老爺也想來一杯，那我沒得喝會哭哭啊！！
所以，我開了兩包，並把其中一包的咖啡粉倒入另一袋中。
因為看咖啡粉乾乾的，怕它不會滲透，所以我有冰開水一小匙、一小匙的慢慢加入掛耳中，果然咖啡粉開始吸水，我用筷子攪一攪，讓所有的粉都沾到水後就停止加水。
咖啡粉看起來像泥巴一樣，我覺得這樣再放冰塊時，滴濾的會比較平均。
總之就是一個滲透壓的想法。
雖然加了冰開水，但其實滴出來的咖啡並不多，冰水都被咖啡吸住了。
這時候再放入冰塊，大小塊我覺得沒什麼差。
但室溫就很重要，如果冰塊很多又有開冷氣，就真的會滴的超超慢。
如果是在沒開冷氣的北部，今天滴的就算快的，大概六秒一滴。
今天滴第二杯的時候是下午3點多了。
但後來家中開了冷氣，結果越滴越慢，一直到九點多才滴完。
不過，滴的慢好像咖啡就越濃啊！
香氣真的很棒。
蓋上蓋子，放進冷藏，期待明早的「還魂水」。哈哈哈哈哈哈
版主於 2016-09-21 21:04 回覆
挺有意思的.....慢慢滴......