書名：布魯媽媽的幸福食堂：輕鬆煮就好吃，200道停不了口的美味秒殺料理
作者： LINA
出版社：布克文化
布魯媽媽試著以大家方便取得的食材、最簡單的料理步驟，還兼具菜餚的華麗美感，讓不諳廚房的新手也能輕鬆做菜、讓更多人喜歡下廚烹飪！幸福美味輕鬆上桌。
15分鐘，小女人の晚餐
荷包蛋奶油飯
● 白飯 1 碗 ● 蛋 1 顆
● 奶油 ½ 茶匙 ● 醬油 1 茶匙
● 黑胡椒 適量
1 白飯煮好，趁熱將奶油、醬油和黑胡椒拌入。
2 蛋煎至半熟蓋在白飯上頭，再隨意灑一些黑胡椒調味即可。
● 白飯在烹煮時可以比平常水量少放一些讓米飯更Q 彈，這樣拌上奶油或醬油時風味
會更優喔！
京醬肉絲
● 豬里肌肉絲 350g ●小黃瓜 1根
[醃漬料]
●醬油 2大匙 ●米酒 1大匙 ●香油 1大匙
●白胡椒粉 1/4茶匙 ●太白粉 1大匙
●甜麵醬 1大匙
●番茄醬 1大匙
● 辣椒醬 適量
1 將[醃漬料]加入豬里肌肉絲中拌勻靜置約15分鐘入味。
2.小黃瓜帶皮洗淨後刨絲。加入適量鹽巴將澀水抓出後備用。
3.事先取一只碗將[調味料]加1大匙水拌勻。 適量油熱鍋後，將醃漬好的肉絲下鍋翻
炒到5分熟時把拌好的[調味料]倒入轉中大火翻炒到收汁盛起。
4.小黃瓜絲鋪底，炒好的肉絲擺在上頭再隨意擺上一些青蔥絲提味即可。
檸檬雞湯
● 去骨雞腿排 1 片
【蔬菜料】
● 番茄 1 個 ● 洋蔥 ½ 個● 紅蘿蔔 1 根 ● 西芹 1 根
【其他】
● 香菜末適量 ● 青蔥末 適量
●月桂葉 3 片 ● 鹽 1 茶匙
● 檸檬汁 2 大匙 ● 白胡椒 適量
1. 將所有【蔬菜料】切成小丁塊狀，放入湯鍋中並加入約900ml 的水，煮滾後轉小火
蓋鍋蓋燜煮約10 分鐘。
2. 再加入切成一口大小的去骨雞腿排及【調味料】，滾後撈去湯表面雜質再蓋起鍋蓋
小火煮約15 分鐘。
3. 起鍋前撒上適量的香菜與青蔥末提味即可。
喜愛偏酸口味的朋友可以在上桌前再擠上約半顆檸檬汁的量喔！
出版社：布克文化
百萬網友都說讚！
愛料理超人氣部落客-布魯媽媽，完美詮釋200道經典料理。
從15分鐘快速上菜的輕鬆美食，到知名餐館的究極佳餚，
只要照著本書料理步驟輕鬆下廚，
愛料理超人氣部落客-布魯媽媽，完美詮釋200道經典料理。
從15分鐘快速上菜的輕鬆美食，到知名餐館的究極佳餚，
只要照著本書料理步驟輕鬆下廚，
就可以讓家裡變成五星級的幸福食堂！
布魯媽媽試著以大家方便取得的食材、最簡單的料理步驟，還兼具菜餚的華麗美感，讓不諳廚房的新手也能輕鬆做菜、讓更多人喜歡下廚烹飪！幸福美味輕鬆上桌。
15分鐘，小女人の晚餐荷包蛋奶油飯
材料
● 白飯 1 碗 ● 蛋 1 顆
● 奶油 ½ 茶匙 ● 醬油 1 茶匙
● 黑胡椒 適量
作法：
1 白飯煮好，趁熱將奶油、醬油和黑胡椒拌入。
2 蛋煎至半熟蓋在白飯上頭，再隨意灑一些黑胡椒調味即可。
[NOTE]
● 白飯在烹煮時可以比平常水量少放一些讓米飯更Q 彈，這樣拌上奶油或醬油時風味
會更優喔！
京醬肉絲
材料
● 豬里肌肉絲 350g ●小黃瓜 1根
[醃漬料]
●醬油 2大匙 ●米酒 1大匙 ●香油 1大匙
●白胡椒粉 1/4茶匙 ●太白粉 1大匙
調味料
●甜麵醬 1大匙
●番茄醬 1大匙
● 辣椒醬 適量
作法：
1 將[醃漬料]加入豬里肌肉絲中拌勻靜置約15分鐘入味。
2.小黃瓜帶皮洗淨後刨絲。加入適量鹽巴將澀水抓出後備用。
3.事先取一只碗將[調味料]加1大匙水拌勻。 適量油熱鍋後，將醃漬好的肉絲下鍋翻
炒到5分熟時把拌好的[調味料]倒入轉中大火翻炒到收汁盛起。
4.小黃瓜絲鋪底，炒好的肉絲擺在上頭再隨意擺上一些青蔥絲提味即可。
檸檬雞湯
材料
● 去骨雞腿排 1 片
【蔬菜料】
● 番茄 1 個 ● 洋蔥 ½ 個● 紅蘿蔔 1 根 ● 西芹 1 根
【其他】
● 香菜末適量 ● 青蔥末 適量
調味料
●月桂葉 3 片 ● 鹽 1 茶匙
● 檸檬汁 2 大匙 ● 白胡椒 適量
作法：
1. 將所有【蔬菜料】切成小丁塊狀，放入湯鍋中並加入約900ml 的水，煮滾後轉小火
蓋鍋蓋燜煮約10 分鐘。
2. 再加入切成一口大小的去骨雞腿排及【調味料】，滾後撈去湯表面雜質再蓋起鍋蓋
小火煮約15 分鐘。
3. 起鍋前撒上適量的香菜與青蔥末提味即可。
[NOTE]
喜愛偏酸口味的朋友可以在上桌前再擠上約半顆檸檬汁的量喔！
食譜
