書名：嚴選78道食物調理機快手料理：居家料理、開趴、戶外野餐、下午茶輕鬆搞定！
作者： 小廚娘Olivia, 婕綾Jolyn
出版社：布克文化
誰說美味料理一定要有大廚房？
誰說非要18般廚藝才能煮出滿桌子好料？
誰說做料理非要汗流浹背或蓬頭垢面呢？
想省時省力煮好料，輕輕鬆鬆擺滿桌，
但又不會影響你做菜的氣質，
只要一台食物料理機就可以搞定！
由愛料理超人氣部落客小廚娘Olivia及婕綾Jolyn，
首度公開一道道令人食指大動的私房料理，
無論是日常家常便飯、沙灘派對料理、樂宵派對料理、美味下午茶料理等等，
不管中式、西式、義式或無國界料理，
一台食物料理機都可搞定，並教您美味上桌。
廚房新手、煮夫、煮婦、小家庭、愛煮一族必學！
作者： 小廚娘Olivia, 婕綾Jolyn
出版社：布克文化
誰說美味料理一定要有大廚房？
誰說非要18般廚藝才能煮出滿桌子好料？
誰說做料理非要汗流浹背或蓬頭垢面呢？
想省時省力煮好料，輕輕鬆鬆擺滿桌，
但又不會影響你做菜的氣質，
只要一台食物料理機就可以搞定！
由愛料理超人氣部落客小廚娘Olivia及婕綾Jolyn，
首度公開一道道令人食指大動的私房料理，
無論是日常家常便飯、沙灘派對料理、樂宵派對料理、美味下午茶料理等等，
不管中式、西式、義式或無國界料理，
一台食物料理機都可搞定，並教您美味上桌。
廚房新手、煮夫、煮婦、小家庭、愛煮一族必學！
DIY 的健康輕食
鮪魚玉米三明治
蛋黃 1 顆
冰糖或砂糖 50g
鹽巴 1/4 茶匙
沙拉油 150ml
檸檬汁 2 匙
罐頭鮪魚 80g
玉米 100g
美乃滋 3 匙
鹽 適量
黑胡椒 適量
烤吐司 6 片
乳化盤
研磨杯
1. 裝上研磨杯，將冰糖或砂糖研磨成糖粉。
2. 裝上乳化盤，將蛋黃、糖粉和 1/4 茶匙鹽攪拌均勻。持續攪拌，將沙拉油慢慢加入，剛開始時候要少加一些，呈現乳化狀態再加快倒油的速度，試吃並調味，製成美乃滋。
3. 將鮪魚、玉米和美乃滋攪拌均勻，用鹽和黑胡椒調味。
4. 吐司用氣炸鍋以180 度烤3 分鐘。再將吐司夾入鮪魚玉米內餡後，分切成適當大小即可。
氣炸鍋的烘焙功能預熱速度快，又可大大降低食物油脂，不過若家裡沒有氣炸鍋，也可以用烤箱代替。
鮪魚玉米三明治
鮪魚和玉米加了美乃滋，口感更是香甜滑順，用金黃香酥的烤吐司夾起來，就是讓人開心的輕食餐點！而且自製美乃滋的做法和食材都很簡單，自己做快速方便還能為健康把關。
材料 ( 2 人份)
蛋黃 1 顆
冰糖或砂糖 50g
鹽巴 1/4 茶匙
沙拉油 150ml
檸檬汁 2 匙
罐頭鮪魚 80g
玉米 100g
美乃滋 3 匙
鹽 適量
黑胡椒 適量
烤吐司 6 片
好用配件
乳化盤
研磨杯
作法：
1. 裝上研磨杯，將冰糖或砂糖研磨成糖粉。
2. 裝上乳化盤，將蛋黃、糖粉和 1/4 茶匙鹽攪拌均勻。持續攪拌，將沙拉油慢慢加入，剛開始時候要少加一些，呈現乳化狀態再加快倒油的速度，試吃並調味，製成美乃滋。
3. 將鮪魚、玉米和美乃滋攪拌均勻，用鹽和黑胡椒調味。
4. 吐司用氣炸鍋以180 度烤3 分鐘。再將吐司夾入鮪魚玉米內餡後，分切成適當大小即可。
TIPS
氣炸鍋的烘焙功能預熱速度快，又可大大降低食物油脂，不過若家裡沒有氣炸鍋，也可以用烤箱代替。
DIY、下午茶、點心、野餐、露營
