書名：小廚娘Olivia的美好食光：讓家更有味道的幸福料理
作者： 小廚娘Olivia(邱韻文)
出版社：布克文化
想省時省力煮好料，輕輕鬆鬆煮出滿桌子的美味
想天天變換新菜色，給家人大口飽足的餐桌風景
愛料理超人氣部落客小廚娘Olivia首度公開一道道令人食指大動的私房料理，
從日常家常便飯、周末野餐輕食、精緻豐盛的排餐、開胃菜湯品、
手作幸福甜點、節慶華麗大餐、 家庭團圓年菜等，
不管中式、西式、義式或無國界料理，小廚娘Olivia教您美味上桌。
廚房新手、煮夫/煮婦、小家庭、愛煮一族必學！
作者： 小廚娘Olivia(邱韻文)
出版社：布克文化
在家輕鬆煮也能天天變出美味新菜色！
愛料理超人氣部落客小廚娘Olivia
給你83道網友激推的超人氣美味料理
以最簡單的食材搭配便利的廚房小家電，快速上菜零時差
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愛料理超人氣部落客小廚娘Olivia首度公開一道道令人食指大動的私房料理，
從日常家常便飯、周末野餐輕食、精緻豐盛的排餐、開胃菜湯品、
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不管中式、西式、義式或無國界料理，小廚娘Olivia教您美味上桌。
廚房新手、煮夫/煮婦、小家庭、愛煮一族必學！
白酒蛤蜊義大利麵
海洋鮮美與白酒結合的醬汁，簡單卻有著讓人一吃就著迷的清爽風味～
重點是在餐廳擁有超高人氣這道料理，做法真的好容易，備料及烹調時間也很短，趕快學會就能在家舒服的享用囉！
義大利麵 ／150 ～ 200g
橄欖油 ／1 大匙
大蒜 ／2 瓣 切片
蛤蜊 ／600g
鹽 ／ 適量
白胡椒 ／ 適量
新鮮平葉巴西利（parsley） ／ 少許
1.準備一鍋滾水，加1/2 茶匙的鹽巴，將義大利麵依包裝指定時間烹煮好後，撈起瀝乾水分，備用。
2.同時準備1 個深炒鍋，冷鍋冷油，以中小火將蒜片爆香後，加入蛤蜊、白酒後轉中大火，蓋上鍋蓋燜煮3 分鐘至蛤蜊殼開。
3.加入步驟1 的義大利麵拌炒均勻，最後以鹽巴、白胡椒粉調味即可盛盤，再綴以新鮮巴西利裝飾即可。
義大利麵推薦寬扁麵Linguine，口感很優喔！
蛤蜊買回家後，先以加少許鹽的冷水浸泡吐砂一陣子後再料理，且最好當日食用完畢。
海洋鮮美與白酒結合的醬汁，簡單卻有著讓人一吃就著迷的清爽風味～
重點是在餐廳擁有超高人氣這道料理，做法真的好容易，備料及烹調時間也很短，趕快學會就能在家舒服的享用囉！
分量 2-3 人份
材料
義大利麵 ／150 ～ 200g
橄欖油 ／1 大匙
大蒜 ／2 瓣 切片
蛤蜊 ／600g
鹽 ／ 適量
白胡椒 ／ 適量
新鮮平葉巴西利（parsley） ／ 少許
步驟
1.準備一鍋滾水，加1/2 茶匙的鹽巴，將義大利麵依包裝指定時間烹煮好後，撈起瀝乾水分，備用。
2.同時準備1 個深炒鍋，冷鍋冷油，以中小火將蒜片爆香後，加入蛤蜊、白酒後轉中大火，蓋上鍋蓋燜煮3 分鐘至蛤蜊殼開。
3.加入步驟1 的義大利麵拌炒均勻，最後以鹽巴、白胡椒粉調味即可盛盤，再綴以新鮮巴西利裝飾即可。
TIPS
義大利麵推薦寬扁麵Linguine，口感很優喔！
蛤蜊買回家後，先以加少許鹽的冷水浸泡吐砂一陣子後再料理，且最好當日食用完畢。
食譜、方便料理
