書名：自己做最安心！嬰幼兒點心大全：每天10分鐘補足寶寶所需的營養
作者： 金姃美（Motherscat）
譯者：陳冠純
出版社：大樹林
★副食品書銷售No.1作者Motherscat最新暢銷作
金姃美的第一本副食品書，被讀者媽媽們視為離乳食聖經。身為家庭主婦的她，自己帶小孩，知道身為媽媽的育兒辛勞，於是和讀者們一同構思《嬰幼兒點心大全》，收錄的都是媽媽們最想要的內容。而《嬰幼兒點心大全》依然秉持著取材方便、製作快速、保存營養、寶寶愛吃的四大原則，期望能夠解決所有媽媽們的苦惱。讓寶寶好不容易養成的天然食物口味，不被市售點心破壞，補足寶寶所需的營養。書中也收錄許多好用又方便外出攜帶的營養點心食譜。
手作Ricotta起司 (冷藏5天/冷凍30天)
檸檬1個，全脂牛奶1公升（5杯）
1 檸檬用鹽或烘焙用小蘇打粉抹一抹再洗滌，然後放到砧板上壓一壓。
＊為了讓檸檬多出一些水的方法。
2 檸檬切成2等分後，用榨汁器（或用叉子、杯子）擰出汁（60ml）。擰好的檸檬汁用濾網過篩，只留下汁的部分。
3 牛奶倒入鍋子中，開中火煮。撈起表面浮起的膜。
4 牛奶煮滾後轉成小火，接著加入檸檬汁，慢慢攪拌5次左右。
5 變得像嫩豆腐一樣，開始結成塊就可以關火了。再用綿布濾網過濾即完成Ricotta起司。
＊用濾網過濾剩下的液體是乳清。用來洗臉的話，可以讓臉部肌膚保溼有彈性。
乳清跟Ricotta起司一起加到調理機攪拌後就會變成柔軟的cream cheese了。
作者： 金姃美（Motherscat）
譯者：陳冠純
出版社：大樹林
★副食品書銷售No.1作者Motherscat最新暢銷作
金姃美的第一本副食品書，被讀者媽媽們視為離乳食聖經。身為家庭主婦的她，自己帶小孩，知道身為媽媽的育兒辛勞，於是和讀者們一同構思《嬰幼兒點心大全》，收錄的都是媽媽們最想要的內容。而《嬰幼兒點心大全》依然秉持著取材方便、製作快速、保存營養、寶寶愛吃的四大原則，期望能夠解決所有媽媽們的苦惱。讓寶寶好不容易養成的天然食物口味，不被市售點心破壞，補足寶寶所需的營養。書中也收錄許多好用又方便外出攜帶的營養點心食譜。
離乳後期營養點心(烤蘋果、烤杏桃)
Tip
手作Ricotta起司 (冷藏5天/冷凍30天)
檸檬1個，全脂牛奶1公升（5杯）
1 檸檬用鹽或烘焙用小蘇打粉抹一抹再洗滌，然後放到砧板上壓一壓。
＊為了讓檸檬多出一些水的方法。
2 檸檬切成2等分後，用榨汁器（或用叉子、杯子）擰出汁（60ml）。擰好的檸檬汁用濾網過篩，只留下汁的部分。
3 牛奶倒入鍋子中，開中火煮。撈起表面浮起的膜。
4 牛奶煮滾後轉成小火，接著加入檸檬汁，慢慢攪拌5次左右。
5 變得像嫩豆腐一樣，開始結成塊就可以關火了。再用綿布濾網過濾即完成Ricotta起司。
＊用濾網過濾剩下的液體是乳清。用來洗臉的話，可以讓臉部肌膚保溼有彈性。
乳清跟Ricotta起司一起加到調理機攪拌後就會變成柔軟的cream cheese了。
點心、食譜、副食品、離乳、蘋果
