書名：好想幫你帶便當：大人小孩都愛吃！布魯媽媽美味嚴選42組好吃、容易上手的便當！
作者： LINA
出版社：布克文化
「寧願少吃一頓大餐，也要請你幫我帶便當！」
布魯媽媽嚴選42道便當料理
教你如何用超簡單做法，煮出無法挑嘴好味道。
資深主婦：「煮飯其實不辛苦，辛苦的是不知道要煮什麼！」
為心愛的家人準備便當，是布魯媽媽每天最大的樂趣，
「每日便當」在粉絲團上分享，引起百萬網友注目及詢問，
布魯媽媽一次完整公開私房料理食譜，讓所有人都愛上帶便當！
42道主題嚴選便當。主菜及搭配菜色超過85道私房料理作法，
性格豪爽的布魯媽媽大方介紹各種烹調技巧，
讓大人與小孩都食指大動，每天大聲說出「請你幫我帶便當！」
糖醋高麗菜肉丁
豬小里肌 . . . . . . . . . . . . . . . . . . 220g
高麗菜 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100g
蒜末 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 茶匙
辣椒丁 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 茶匙
青蔥末 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .適量
香菜末 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .少許
番茄醬 . . . . . . . . . . .. . . . 1 又1/2 大匙
糖 . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . 1 茶匙
1 白醋 . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . 1 大匙
1 辣椒醬 . . . . .. . . . . . . . . . . . . . .適量
醬油 . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . 2 茶匙
白胡椒 . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . .適量
香油 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 又1/2 茶匙
米酒 . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . 1 茶匙
地瓜粉 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 大匙
01. 小里肌切成大丁後，加入〔醃漬料〕靜置約15 分鐘後，過油至表面金黃微焦盛起備用。
02. 少許油熱鍋將蒜末炒香，下高麗菜快炒幾下後加白醋、糖和少許水，炒到略軟時將肉丁放入，再加番茄醬、辣椒醬及2 大匙的水燜炒至收汁（若鹹味不足可以補上一點點醬油），起鍋前加辣椒丁和青蔥末，關火用餘熱翻兩次鍋就完成了。
03. 上桌前灑上一點香菜提味即可。
1. 豬小里肌的肉質切丁後很容易就熟透了，口感屬於Ｑ軟中帶點脆度的，所以不需要過長時間的烹煮喔！
2. 如果喜歡高麗菜也具有爽脆口感，切片後的高麗菜葉可以加入少許鹽混合並用手擠出水分再下鍋翻炒。但最後調味上鹹度就要稍降低，避免口味過重。
作者： LINA
出版社：布克文化
「寧願少吃一頓大餐，也要請你幫我帶便當！」
布魯媽媽嚴選42道便當料理
教你如何用超簡單做法，煮出無法挑嘴好味道。
資深主婦：「煮飯其實不辛苦，辛苦的是不知道要煮什麼！」
為心愛的家人準備便當，是布魯媽媽每天最大的樂趣，
「每日便當」在粉絲團上分享，引起百萬網友注目及詢問，
布魯媽媽一次完整公開私房料理食譜，讓所有人都愛上帶便當！
| Part1 懷舊好滋味 | Part5 新手不敗超EASY |
| Part2 一鍋到底好料理 | Part6 異國料理好風味 |
| Part3 15分鐘快手便當 | Part7 聰明烤箱好省時 |
| Part4 慢燉好下飯 | Part8 歡樂分享不寂寞 |
42道主題嚴選便當。主菜及搭配菜色超過85道私房料理作法，
性格豪爽的布魯媽媽大方介紹各種烹調技巧，
讓大人與小孩都食指大動，每天大聲說出「請你幫我帶便當！」
糖醋高麗菜肉丁
材料
豬小里肌 . . . . . . . . . . . . . . . . . . 220g
高麗菜 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100g
蒜末 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 茶匙
辣椒丁 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 茶匙
青蔥末 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .適量
香菜末 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .少許
番茄醬 . . . . . . . . . . .. . . . 1 又1/2 大匙
糖 . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . 1 茶匙
1 白醋 . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . 1 大匙
1 辣椒醬 . . . . .. . . . . . . . . . . . . . .適量
醃漬料
醬油 . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . 2 茶匙
白胡椒 . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . .適量
香油 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 又1/2 茶匙
米酒 . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . 1 茶匙
地瓜粉 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 大匙
作法
01. 小里肌切成大丁後，加入〔醃漬料〕靜置約15 分鐘後，過油至表面金黃微焦盛起備用。
02. 少許油熱鍋將蒜末炒香，下高麗菜快炒幾下後加白醋、糖和少許水，炒到略軟時將肉丁放入，再加番茄醬、辣椒醬及2 大匙的水燜炒至收汁（若鹹味不足可以補上一點點醬油），起鍋前加辣椒丁和青蔥末，關火用餘熱翻兩次鍋就完成了。
03. 上桌前灑上一點香菜提味即可。
NOTES
1. 豬小里肌的肉質切丁後很容易就熟透了，口感屬於Ｑ軟中帶點脆度的，所以不需要過長時間的烹煮喔！
2. 如果喜歡高麗菜也具有爽脆口感，切片後的高麗菜葉可以加入少許鹽混合並用手擠出水分再下鍋翻炒。但最後調味上鹹度就要稍降低，避免口味過重。
食譜、便當
