麻油豬肝麵線--摘自《燜燒罐享瘦料理》


書名：燜燒罐享瘦料理：女中醫特調！養氣血、調小紅、瘦得美，一罐OK！
作者： 陳俊如
出版社：出色文化

瘦得快也要瘦得美！
女中醫特調52道燜燒罐料理



★燜燒罐，隨身的瘦身小廚房！

帶著燜燒罐去上班、旅行，小資女省時方便的好選擇，
早上把食材準備一下，就能帶著走，享受現煮般的美味，
精算過的熱量配方，讓妳愈來愈纖瘦，
茶飲、主食、湯品、麵食、燉飯、甜湯，通通一罐搞定！




 
 

材 料

 

 
豬肝     45克
老薑     3片 
麵線     25克
 
 

調 味 料

 

 
鹽       少許
麻油     少許
米酒     少許

 
 

作 法

 

 
1. 將豬肝切成約1 公分塊狀。
2. 燜燒罐用沸水預熱1 分鐘，將水倒出。
3. 將麵線剪短，放入罐中，加入沸水後加蓋，1分鐘後將水倒出。
4. 再加入沸水至八分滿，約燜6 分鐘，將麵線、水倒出。
5. 放入豬肝、老薑後加入沸水，攪拌後加蓋燜1分鐘，將水倒出。
6. 再加入沸水至八分滿，燜煮10 分鐘後，倒除水，加入鹽、麻油、米酒調味即可，加入麵線
一起吃。
 
 

養身Tips

 

 
多吃老薑改善女生的手腳冰冷

薑又可分為生薑（嫩薑）、粉薑、老薑、薑母等，其所含的薑辣素，可幫助消化及改善循環，並可促進體內的新陳代謝、改善手腳冰冷、畏寒等症狀。此外，老薑可暖和臟腑，藉由排汗幫助身體排除毒素，也能促進皮膚及末梢神經的循環。
 
                      


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